（６コ or ミニ１２コ分）
材料
＊薄力粉 120ｇ
＊ベーキングパウダー 小さじ１
＊マーガリン 40ｇ＊砂糖（きび糖・てんさい糖etc） 大さじ６
＊塩 ひとつまみ
＊卵 １コ
＊洋酒（あれば！） 小さじ１
＊バニラエッセンス 少々
＊牛乳 大さじ４
＊ナッツ（アーモンド・くるみetc） 30ｇ～
＊ホワイトチョコ・レーズン・クランベリー・お好みジャム・チーズetc
①薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
バターはレンジで１５～３０秒チン
ナッツは粗みじんに
！ ②バターを泡立て器でシャカシャカ
マヨネーズ状になったら砂糖を加えさらにシャカシャカ。
③卵を加えてシャカシャカ
④塩＆バニラエッセンスも加える。
⑤①の粉類の１/３量をふるい入れミックス。 泡立て器でオッケー
⑥牛乳大さじ２を加えグルグル
⑦残りの粉類の半量を加えグルグル。 さらに牛乳大さじ２も加える。
⑧残りの粉類をふるい入れテカッ
とつやがよくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
こうすることできめ細かなスポンジに焼きあがります
⑨生地の半量をマフィン型に分け入れる
⑩チョコなどお好みのフィリングを⑨の生地の上にのっける
⑪その上から残りの生地も入れる。
⑫刻んだナッツ類をトッピング！
たくさんのっけるのがオススメ
⑬１８０℃余熱オーブンで１８～２５分。
マフィンの大きさによって調節してください
焼いた当日はトップがカリっカリ
余熱がとれたものをラップに包んで次の日まで我慢するとしっとり＆ふわっ
どちらもすてがたいな～
上のトッピングのナッツがカリっとコリっとでお口の中で楽しい感じ
この生地をパウンド型で焼いても豪華版でちょっとしたお持たせにもおすすめです
(2011.12.28)
