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| 美ら月さんブログより |
＊にんじん １本
＊白ネギ（白い部分のみ） ３本
＊ショウガ（粗みじん） 小さじ２～３
＊オイル 大さじ３
（なたね・グレープシードetcお手持ちのもので）
＊レモン汁 or 酢 大さじ２
＊水 大さじ６～
①にんじんをあらく刻み、白ねぎは小口に切る。
②材料すべてをミキサーに入れ、よ～くミックス。
もし、材料がひっかかるようなら、水を適宜加える。
③味見し、塩＆こしょうでととのえる。
できあがり～ ♪
※ミキサーがない場合は、おろし金（チーズや大根用のもの）でOK！！
その場合、白ねぎは少なめの１～2本をみじん切り、ショウガはおろす。
水は入れなくてもよい（お好みで少し）。
にんじんの皮もたわしでよ～くゴシゴシ ！すれば大丈夫。
酢＆オイルとがよく混ざり合い、さらににんじんカラーも鮮やかに ♪
青ねぎ・パセリのみじんetc…少々を加えてもgood
ちょっと緑のものが加わるだけで、とっても可愛いドレッシングになりますよ。
また、白ごま・めんつゆ…をプラスするとぐんと和風テイストに。
ぜひ、たっぷりのせて召し上がってください♡
(2012.11.10 「フロウ通信冬号」より）
