ショウガ入り 食べるにんじんドレッシング

＜ショウガ入り 食べるにんじんドレッシング （約４～６人分）＞


美ら月さんブログより

　　　　　　　＊にんじん　　　　　　         　 １本　　　　
　　　　　　　＊白ネギ（白い部分のみ）  ３本
　　　　　　　＊ショウガ（粗みじん）　       小さじ２～３
　　　　　　　＊オイル         　　　                 大さじ３
  　　　　　　　  （なたね・グレープシードetcお手持ちのもので）
　　　　　　　＊レモン汁　or  酢　　　       大さじ２
　　　　　　　＊水　　　　　　　　　　             大さじ６～

①にんじんをあらく刻み、白ねぎは小口に切る。

②材料すべてをミキサーに入れ、よ～くミックス。
　 もし、材料がひっかかるようなら、水を適宜加える。

③味見し、塩＆こしょうでととのえる。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　   　　　できあがり～     　♪

※ミキサーがない場合は、おろし金（チーズや大根用のもの）でOK！！
　　　その場合、白ねぎは少なめの１～2本をみじん切り、ショウガはおろす。
　　　水は入れなくてもよい（お好みで少し）。

にんじんの皮もたわしでよ～くゴシゴシ ！すれば大丈夫。
酢＆オイルとがよく混ざり合い、さらににんじんカラーも鮮やかに ♪
青ねぎ・パセリのみじんetc…少々を加えてもgood
ちょっと緑のものが加わるだけで、とっても可愛いドレッシングになりますよ。
また、白ごま・めんつゆ…をプラスするとぐんと和風テイストに。
ぜひ、たっぷりのせて召し上がってください♡

(2012.11.10 「フロウ通信冬号」より）

ジンジャーの砂糖漬け ＆ パウダー

あたりはもうすっかり冬❅☃   皆様いかがお過ごしですか。
クリスマスもまもなくですね★ ジングルベルが流れ始めると、一番に“ショウガ～！”
ジンジャークッキーにジンジャーブレッド、ジンジャーティetc.etc。
ほんとに素敵なシーズンに心躍ります(*^^)v

ショウガの辛みの主成分である＜ジンゲロール＞。
血行促進の作用で身体を温めてくれます♨
また、発汗作用もあるため、解熱効果が期待できます。
まさに風邪のひき始めの特効薬！
（このコメントのため、今即行調べてみました(―_―)!!）

フロウいちおし！はジンジャーの砂糖漬け。
ほんとにショウガそのもので、
少しかじるだけでピリッとあの辛さが口中に。
でも、お砂糖のいい甘さとともに癖になるお味で、
お茶うけにも ❤
またお紅茶に数個加えるだけで、
即席ジンジャーティーに ♪
飲むとすぐに身体のホカホカ♪が感じられ、
このシーズンには欠かせない！
この砂糖漬けを細かく刻んでクッキーやマフィン生地に混ぜ込んで焼くのもおススメです✧

もうひとつは、ジンジャーパウダー。
クリスマスの主役さん、ジンジャークッキー等に必ず使われています(^o^)
こちらもお菓子作りにほんの少し加えるだけで、
ちょいピリの温かみある冬のフレーバーにしてくれます。




いずれの商品も製菓材料屋さん、スーパーのドライフルーツコーナー、
輸入食料品店等で購入することができます。
刺激が強いので、一日の摂取量は１０ｇが目安 【┘】　
（スライスなら６枚、おろしなら小さじ１杯 程度）
これなら無理なく、毎日上手に取り入れられそうですよね。

(2012.11.10 「フロウ通信冬号」より)

チャリティーでのお菓子たち

☆11月17日（土）のイベント（チャリティー）のためにflowメンバーが頑張って作ったお菓子たち

塩麹クッキー
    何度も試作を重ねて完成した塩麹を使ったクッキー



 ジンジャーマンクッキー
　 今回初めて生クリームを使用せず、こちらも何度も
　 試作を重ねた可愛らしいショウガ入りクッキー

グラハムクッキー生地にジャム３種
   塩を効かせてクラッカーのような味に
　ジャムはマーマレード、ストロベリー、ベリー＆ベリー

ホワイトチョコをトッピングした コーヒークッキー
　 食べた瞬間、目の前に小麦畑が広がる自然な味

おかきパフ
     玄米フレーク等がクッキー生地にミックスされた
　  歯ごたえの良いクッキー




☆前回のイベントでも出したはちみつ（竜眼蜜）
（ラッピングをクリスマス・バージョンにして）

はちみつマヨ♪

はちみつを使った超簡単レシピ　～Ｐａｒｔ２～

＜はちみつマヨ♪＞

　　　　　＊マヨネーズ大さじ２～３に対して、はちみつ小さじ１くらい
　　　　　             　　　＊レモン汁少々

　　　　　

ちょっと甘めのマヨはフルーツサラダとの相性がとってもいい！
オレンジ、夏みかん、りんご、バナナetc　適当にカットしてボウルに入れ、
ヨーグルトも加えて、そこへはちみつマヨをたらたらっと！

あまいコクとフルーツの、Nice！コンビネーションです
トッピングにドライフルーツとナッツをぱらりとすると、べっぴんさん度もさらにＵｐ↑↑ 
 

(2012.7.22)

はちみつソーダ♪

はちみつを使った超簡単レシピ　～Ｐａｒｔ１～

＜はちみつソーダ♪＞

　　　　　＊炭酸水　　　　１２０ｍｌ～１６０ｍｌ
　　　　　 ＊はちみつ　　　大さじ１
　　　　　 ＊りんご酢　　　小さじ１
　　　　　 ＊レモン汁　　　１/８コ分

材料すべてをグラスに入れて混ぜ合わせ、氷を浮かべたらできあがり！ 

これからの夏本番シーズンにぴったり の爽やかドリンクです 　　　　

(2012.7.22)

甘さ控えめ♡苺ジャム

＝甘さ控えめ♡苺ジャム＝

通常のいちごジャムは苺とほぼ同量の砂糖が使われています。
でも、こんなに美味しい苺たち

その味を砂糖で隠してしまうのはもったいないな～と思い、砂糖量を１/４強まで
思いきって減らしてみました！

 

材料
　　　　　　　　＊苺
　　　　　　　　＊砂糖　　　苺の量の１/４強
　　　　　　　　＊レモンの絞り汁　　　　くし切り１～２切れ分

①加熱30分前～いちごを鍋に入れ砂糖を
　まぶしておく。
　果実から水分が出てきて、火を入れる時の
　焦げ付き防止に

②加熱るす時にレモンの絞り汁を入れる。
　ペクチンの働きでとろ～りと素敵なジャムが

③加熱時間は20分くらい。お好みのくずれ加減でお願いします
④できたてあつあつのジャムを瓶に詰めて、冷めるまで逆立ちさせます！

そうすると密閉度アップ


ぜひぜひ色んなフルーツでお試しを～

(2012.5.18)

ピーナッツクッキー

＝ピーナッツクッキー＝

材料　　　　　　
　　　　　　　　＊マーガリン　or　バター　　　　　30ｇ
　　　　　　　　＊アーモンドオイル（or 植物油）　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　＊きび糖　　　　　　　　　　　　　 大さじ4
　　　　　　　　＊塩　　　　　　　　　　　　　　　　 ひとつまみ
　　　　　　　　＊メープルシロップ　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　＊洋酒（あれば！）　　　　　　　少々
　　　　　　　　＊ミューズリー（オートミール、コーンフレーク等）　　　合わせて１６０ｃｃ
　　　　　　　　＊ピーナッツ（粗く刻んで）　　　大さじ4～5
　　　　　　　　＊薄力粉　　　　　　　　　　　　　　60ｇ
①マーガリンをボウルに入れ、泡立て器でシャカシャカ

②きび糖を加えてさらにシャカシャカ。

③アーモンドオイルを＆塩を加えてシャカシャカ。

④メープルシロップ＆洋酒を加えてシャカシャカ。
⑤ミューズリー＆ピーナッツを投入。大きめのフォークでガシャガシャ

⑥薄力粉をふるい入れ、こねないよう、さらにフォークで混ぜ合せる。

⑦カレースプーンでひとすくいずつ手のひらにのせ軽く丸めて、
　  クッキングシートを敷いた天板にうつし指先でキュっと押してあげる。
⑧180℃余熱オーブンで18分前後美味しそうなきつね色になるまで焼く。

⑨天板をオーブンから取り出し、冷めるまでそのままで。
　　
　　クッキーが温かいうちは柔らかですが、冷めるとカリッと香ばしくなるので大丈夫！
　　他、お好みのナッツ等でぜひマイ・オリジナルクッキー

　　お試しくださいね。

(2012.4.15)