おかずマフィン

＜　クイックおかずマフィン（６こ分）＞

材料
　　　　　　　　☆マヨネーズ　　　　　　大３　　
　　　　　　　　☆砂糖　　　　　　　　　　大１（でもナシでも大丈夫！私はよく入れ忘れる(ー_ー)!!
　　　　　　　　☆塩　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　
　　　　　　　　☆薄力粉　　　　　　　　１２０ｇ
　　　　　　　　☆ベーキングパウダー　　　小２
　　　　　　　　☆牛乳　　　　　　　　　　１００ｍｌ

①粉類はふるっておく。
②マヨと砂糖＆塩を泡立て器でカシャカシャっとミックス。　
③そこへ牛乳の半量粉の半量牛乳の残り粉の残りとミックス。
　　　　一生懸命混ぜないこと!(^^)!     そのつど生地が丁度混ぜ合わさればオッケー
④マフィン型に入れお好みの具をトッピングして１８０℃に余熱したオーブンで２０分ほど
焼き上げる！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で！！できあがり～

　　トッピングするものは、ピザを作るのとまったく同じ感覚で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好きなものを なんでものせちゃってくださいな

　　　　　トマトソース、ベーコン、チーズ、ソーセージ、玉ねぎのスライス、
　　　　　カマンベール、クリームチーズ、カッテージチーズ、パルメザン、
　　　　　 バジル、トマト、コーン、えび、カレー粉、ハーブソルト、等々

　　　　　また、おにぎりの具（ツナマヨ、高菜、肉そぼろ　etc）もチーズと共にトッピングすると
　　　　　これなかなかおすすめです
　　　　　私のお気に入りはほうれん草＆ベーコン＆カマンベールの組み合わせ
　　　　   黒こしょうをキリッと少々きかせればワインにぴったり

(2010.7.20)