マフィン型６個分☆バター ４０ｇ
☆砂糖 ５５g（黒糖＆てんさい糖のミックスで！
☆卵 １コ
☆薄力粉 １００g
☆ベーキングパウダー 小さじ１
☆牛乳 ６０ｍｌ
☆お好みのフルーツ、チョコチップ、ナッツ・・・ etc
準備＊バターは室温でやわらかくする。
＊薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２回ふるう。
＊マフィン型に紙カップを敷く。
＊オーブンを１８０℃に温める。
①ボウルにバターを入れて泡立て器でよく混ぜてクリーム状にし
（マヨネーズみたいになるまで！）
砂糖をふるいながら２～３回に分けて加え、
そのつど空気を含ませるようにして充分混ぜ合わせる。
②卵を加えてさらに混ぜる。
③牛乳の１／２量を加えて混ぜてから、粉類の１／２量をふるい入れる。
手早く
混ぜ合わせ、全体をなじませる。（泡立て器のままでOK
）④残りの牛乳を加えて混ぜ合わせ、残りの粉類をふるい入れて手早くしっかり混ぜ合わせる。
（ずっと泡立て器のままで
！）⑤用意した型に生地を流し入れ、少し上からトントン！と軽く落として空気抜き
⑥１８０℃のオーブンに入れて２０分前後焼く。
中央を押さえて軽い弾力があればできあがり～
粗熱がとれたら型からはずし、
温かいうちにバクリ
ほおばると、もう最高に幸せ
お好みの具材を入れる時は、④の段階で粉類がまだ完全に
混ざりきっていないうちに加えてください
もしフレッシュフルーツ（ブルーベリー一押し
）を加える時には、まず生地を型の半分の高さまで入れてフルーツをのせ、
また生地をかぶせて上にもフルーツをのせ軽く押さえて、生地をなじませる。
こうすると、プルーベリーのような柔らかいものもへちゃけずきれいな仕上がりになります
粉の一部をココアにしたり、全粒紛を混ぜたり、砂糖をはちみつやメープルシロップに変えたり、紅茶葉を加えたり・・・。と一つのレシピで七変化です
だから今日もシャカシャカやめられない
皆さんもぜひ試してみてください！！
きっとMｙ
お気に入りオリジナルレシピが誕生するはず
（2010-09-28）
