＊にんじん １本
＊酢 大さじ２
＊オイル 大さじ２
（グレープシードオイルがおすすめ！ ですが、どうぞお好みのもので）
＊塩 小さじ１/３～
＊こしょう 少々
＊砂糖 小さじ１
＊水 大さじ２～
にんじんを適当な大きさにカットし、他の材料すべてともにミキサーへ投入～
クリーミーな感じになるまで
したら、もう完成
もし、混ざりにくそうならお水を足して再度ミキサーしてみてください
にんじんの皮もたわしでよ～くゴシゴシ
！すれば、大丈夫
そうすると、酢＆オイルと混ざり合ってさらににんじんカラーも鮮やかに
最後にディル(ハーブ！）も加えると香りもサイコーです
代わりに、青ねぎ・パセリ・青じそetc のみじん少々を加えても
ちょっと緑のものが加わるだけで、とっても可愛いドレッシングになりますよ
もちろん、グリーンサラダからパスタにからめても！！
何にでもいけちゃう万能さんです
(2011.7.2)
